A tavalyihoz hasonlóan idén is hasznos előadások, valamint papírsárkány készítés és finom zsíros kenyér várta a szép számmal megjelent érdeklődőket, kicsiket és nagyokat a Padlizsán Közösségi Kert rendezvényén.
A ZUG Egyesület elnöke, dr. Pánczél Mária vezette be az ismeretterjesztő programokat, amelyek közül az elsőn Privatchef Andrew a fermentálás lényegét, az egészségre gyakorolt hatását, és a folyamat gyakorlati lépéseit osztotta meg nagyszámú hallgatóságával.
Gyöngyösi Emese, környezetgazdálkodási agrármérnök a komposztálás fontosságáról és annak gyakorlati alkalmazásáról tartott előadást.
A Padlizsán Piknik záró programja az új magaságyás átadása volt, mely Székely Gyöngyvér agrármárnök irányításával, hozzájárulásával és a ZUG Egyesület együttműködésével, kalákában valósult meg. Székely Gyöngyvér, a Biokiskert alapítója, Magyarországon ő a kiskerti biogazdálkodás egyik úttörője, egy különleges ágyást keltett életre a Padlizsán közösségi kertben. Ennek alapja a német dombágyás, amit Gyöngyvér kísérletei során a magyar klímához alkalmazkodó magaságyássá alakított át. Az ágyás ideális mérete 5×1,5 m, ez látható a Padlizsán kertben is.
„Követve és tovább gondolva a biotermesztés legintenzívebb formáját, a német dombágyás felépítését, először is egy megfelelő fakerettel láttuk el az ágyást– magyarázta Székely Gyöngyvér. – Először a talajon nagyobb fadarabokból egy „gerincet” építünk, amire hosszában gallyakat helyeztünk el, ezt szalmával, levágott fűvel, vagyis könnyen bomló szerves anyaggal borítottuk be. Az úgynevezett fojtásba speciális baktériumokat és gombákat oltunk majd erre kerül a 2,5 köbméter földréteg. Kidolgoztam mindehhez egy egyedi öntözőrendszert, ami a felszín alatt, a növények gyökérszintjén nedvesíti a talajt. A beleültetett növények is szimbiózisba kerülnek az ágyás mikrobiomjával.” Az ágyás formája dombra emlékeztet. A szakember tanácsa szerint a közepére például paradicsomot érdemes ültetni. Egy hét után szépen kikeltek a Gyöngyvér biztosította biodinamikus vetőmagok, vagyis megjelentek például a borsó, a retek palánták.
„Az ágyás igen praktikus, mert a keret tetején körben egy ülőkét alakítunk ki, amelyre
gyomlálás vagy az ültetés közben kényelmesen le tudunk ülni, nem fájdul meg a hátunk”
Hozzátette még, hogy öt-hat év után ez az ágyás kimerül, de a benne képződő tökéletes komposzt két másik ágyás alapját adja meg.
